Sesongin päivällisbuffetit

RAUHALAN SESONGEITTAIN VAIHTUVAT PÄIVÄLLISBUFFETIT SOPIVAT ERINOMAISESTI NIIN MUODOLLISEEN, KUN RENNOMPAANKIN TILAISUUTEEN!

Menut on suunniteltu sesongin raaka-aineiden mukaisesti ja valmistetaan aina käsin alusta saakka ennakkotilauksesta. Huomioimme erikoisruokavaliot ennakoilmoituksen mukaisesti.


RAUHALAN THE JOULUBUFFET 2017

TARJOLLA BUFFETISTA 7.-22.12.2017
LOUNAS- JA PÄIVÄLLISTARJOILUNA

Aterian alkuun
Samettista inkivääri-bataattikeittoa ja paahdettuja siemeniä L, G
 
Silliä M, G ja tilliperunoita L, G
Graavia lohta M, G ja tilli-smetanaa M, G
Paholaisen katkarapusalaattia M, G
Välimeren leikkelevalikoima & marinoituja oliiveja M, G
Maalaispatee ja hillottua punasipulia L
Punajuuripatee ja rakuuna-kermaviiliä L, G
Grillattua paprikaa ja artisokkaa M, G
 
Feta-myskikurpitsasalaattia L, G
Italiansalaattia á la Rauhala L, G
Perinteistä sienisalaattia L, G
Rosollia ja punajuurikermaa L, G
Punakaalisalaattia kera pähkinöiden ja taateleiden M, G
Viherverso-tomaattisalaattia ja yrttikastiketta M, G
Joululeipävalikoima ja leviteitä
 
Pääruokana
Rauhalan perinteistä joulukinkkua M, G
– Madeirakastiketta M, G
– lanttulaatikkoa L, G
– porkkanalaatikkoa L, G
– paahdettuja perunoita M, G
– Jallusinappia L, G
 
Paahdettua kesäkurpitsaa, pähkinöitä ja paprikakastiketta & mozzarellaa 
VL, G
 
Jälkiherkkuna
Tähtianiksella maustettua joulukiisseliä G, M ja vaniljakermaa G, L
Macarons G
Juustoja & hilloja VL/L, G
Suklaakakkua L (saa myös G)
Joulutorttuja, piparkakkuja, kaneliässiä L (saa myös G)
Kahvia ja teetä
 
Hinta 37€/hlö
Lapset alle 12 v. 1,5€ / ikävuosi

talven 2018 PÄIVÄLLISBUFFET
(tammi-, helmi- JA maaliskuu)

Alkuun
Kurpitsakeittoa ja yrtticreme L, G
Pippurigraavattua lohta ja sinappikastiketta
Rauhalassa savustettua possua ja pikkelöityjä sieniä
Palsternakka-pähkinäsalaattia
Omena-leipäjuustosalaattia
Sitrusmarinoituja kurkkuja ja salsaa
Unikonsiemennäkkäriä & hummusta
Viherversosalaattia & yrttivinaigrette
Rauhalan leipävalikoima ja levitteitä
***
Pääruokana
Hienoa haukiterriiniä, rieslingkastiketta
Ylikypsää härän rintaa
Tummaa suklaakastiketta
Paahdettuja hunajajuureksia ja perunoita
***
Jälkiruoaksi
Vaniljapannacotta ja marinoituja marjoja
Kahvia ja teetä

35€ / hlö
(+tarvittaessa tilavuokra)
Lapset alle 12 v. 1,5€ / ikävuosi


kevään 2018 PÄIVÄLLISBUFFET
(huhti- JA toukokuu)

Alkuun
Kurpitsakeittoa ja yrtticreme L, G
Pippurigraavattua lohta ja sinappikastiketta
Rauhalassa savustettua possua ja pikkelöityjä sieniä
Palsternakka-pähkinäsalaattia
Omena-leipäjuustosalaattia
Sitrusmarinoituja kurkkuja ja salsaa
Unikonsiemennäkkäriä & hummusta
Viherversosalaattia & yrttivinaigrette
Rauhalan leipävalikoima ja levitteitä
***
Pääruokana
Hienoa haukiterriiniä, rieslingkastiketta
Ylikypsää härän rintaa
Tummaa suklaakastiketta
Paahdettuja hunajajuureksia ja perunoita
***
Jälkiruoaksi
Vaniljapannacotta ja marinoituja marjoja
Kahvia ja teetä

35€ / hlö
(+tarvittaessa tilavuokra)
Lapset alle 12 v. 1,5€ / ikävuosi


ENNAKKOTIEDUSTELUT JA VARAUKSET TÄÄLTÄ