Rauhalan illallispakettitarjous (huhti-toukokuu 2025)
Alkuruoka
Pääruoka
Jälkiruoka
Sitruuna-marenkitorttua L
Kahvia ja haudutettua teetä
Rauhalan kevätbrunssi (huhti-toukokuu 2025)
Menu
Hinta
Juomasuositukset
Kevätbuffet (huhti-toukokuu 2025)
Alkuruoka
Samettista bataattikeittoa & paahdettuja kikherneitä Veg, G
Hiilloslohisalaattia & tillikastiketta L, G
Rauhalan appelsiini-possupastramia & karpalohyytelöä M, G
Feta-melonisalaattia L, G (saa myös Veg)
Salaatti paahdetuista paprikoista, kesäkurpitsasta ja kukkakaalista Veg, G
Viherversosalaattia & appelsiinivinaigrettea Veg, G
Saaristolaisleipää, hapanjuurileipää & levitteitä
Pääruoka
Paahdettua kirjolohta & kermamuhennettua fenkolia L, G
Härän brisket & rosmariinikastiketta M, G
(brisketin saa myös vegaanisena etukäteisvarauksesta)
sekä
- Paahdettuja yrttiperunoita Veg, G
- Säräjuureksia Veg, G
Jälkiruoka
Sitruuna-marenkitorttua L
Kahvia ja haudutettua teetä
Hinta
45 €/hlö
Lapset 1-11 v. 3 €/ikävuosi
+ mahdollinen tilavuokra
Kevään pöytiintarjoiltu menu (huhti-toukokuu 2025)
Ensimmäinen alkuruoka
Lempeää yrtti-tomaattikeittoa, paahdettuja saaristolaiskrutonkeja ja vesikrassia L (saa myös Veg ja G)
* tarjoillaan hapanjuurileivän ja voin kanssa
Toinen alkuruoka
Vihreää parsaa, uppomuna ja hollandaisekastiketta L, G
Pääruoka
(valitse näistä yksi vaihtoehto koko ryhmälle)
Rauhalan mantelilohta ja ruskeavoimajoneesia L, G
TAI
Karitsarilletteä ja madeirakastiketta M, G
TAI
Paahdettua munakoisoa ja kesäkurpitsaa & vegaanista fetaa Veg, G
Lisukkeena
Sitruunaista bataattipyrettä, makeaksi paahdettuja juureksia, savustettua hopeasipulia sekä pistaasia L, G (Saa myös Veg)
Väliruoka
Juustoja, suolakeksiä & oman keittiön rosmariini-tomaattihilloa L
Jälkiruoka
Sitruuna-marenkileivos L
Kahvia & haudutettua teetä
Hinta
Kolme ruokalajia: 60 €
Neljä ruokalajia: 71 €
Viisi ruokalajia: 82 €
+ mahdollinen tilavuokra
Kesäbuffet (kesä-elokuu 2025)
Alkuruoka
Sillivalikoima ja varhaisperunoita & ruohosipuli-voisulaa L, G
Grillattua varhaiskaalia, herneitä & yrttikastiketta Veg, G
Lempeän tulista ja makeaa parsakaalia, vuohenjuustokreemiä ja paahdettuja kurpitsansiemeniä L, G
Pikkelöityä kurpitsaa & pähkinää Veg, G
Mausteista kukkakaalisalaattia & romesco-kastiketta Veg, G
Viherversosalaattia & persilja-vinaigrettea Veg, G
Saaristolaisleipää, hapanjuurileipää & levitteitä
Pääruoka
Hiilloslohta ja raikasta yrttikastiketta L, G
Yön yli hautunutta valkosipulipossua M, G
- Paahdettuja mausteisia perunoita Veg, G
- Makeita uunijuureksia Veg, G
Jälkiruoka
Mansikkakakkua L, G
Kahvia & haudutettua teetä
+ mahdollinen tilavuokra
Kesän pöytiintarjoiltu menu
Ensimmäinen alkuruoka
Mausteista kookos-tomaattikeittoa, tahinijogurttia ja kokonaisena
paahdettuja kik-herneitä L, G (Saa myös Veg)
tarjoillaan hapanjuurileivän ja voin kanssa L
Toinen alkuruoka
Paahdettua retiisiä, bufala-mozzarellaa ja semi-kuivattuja tomaatteja sekä punaviinisiirappia VL, G
Pääruoka
Pariloitua lohta hollandaise-kastikkeessa L, G
TAI
Härän entrecôte-pihvi ja bearnise-kastiketta L, G
TAI
Kuorrutettu savu-punajuuripihvi ja tofupestoa Veg, G
LISUKKEINA
Paahdettua varhaisperunaa ja porkkanaa, parsakaalia & mangoldisipsejä Veg, G
Väliruoka
Juustoja, suolakeksiä & oman keittiön hilloa L
Jälkiruoka
Mansikkaleivos L, G
Kahvia & haudutettua teetä
Hinta
Kolme ruokalajia: 60 €
Neljä ruokalajia: 71 €
Viisi ruokalajia: 82 €
+ mahdollinen tilavuokra
Syysbuffet (syys-marraskuu 2025)
Alkuruokana
Kermaista sienikeittoa L, G
- Juuressipsejä
Lohiceviche M, G
Paahtopaistia & piparjuurikastiketta M, G
Savustettua punajuurisalaatti & pinaattikreemiä Veg, G
Raikasta omena-fenkolisalaattia M, G
Myskikurpitsa-siemensalaattia Veg, G
Viherverso-tomaattisalaattia & puolukka§vinaigrette Veg, G
Leipävalikoima ja levitteitä
Pääruokana
Paistettua siikaa & sitruunaista vuolukermaa L
Yön yli hautunutta punaviinipossua M, G
- Paahdettuja yrttiperunoita Veg, G
- Paahdettuja hunajajuureksia M, G
Jälkiruokana
Marja-juustokakkua L, G
Kahvia ja teetä
Hinta
45 €/hlö
Lapset 1-11v. 3 €/ikävuosi
+ tilavuokra
Syksyn pöytiintarjoiltu menu (syys-marraskuu 2025)
Ensimmäinen alkuruoka
Sienikeittoa ja paahdettuja juuressipsejä L, G (saa myös Veg)
Tarjoillaan hapanjuurileivän ja voin kanssa
Toinen alkuruoka
Paahdettua mausteista kukkakaalia ja parsakaalia, aurajuustodressinkiä
& karamellisoituja pähkinöitä L, G (saa myös Veg)
Pääruoka
(valitse näistä yksi vaihtoehto koko ryhmälle)
Hiillostettua nieriää & kaprissmetanaa L
Tai
Pippuripihvi & rosmariinikastiketta M, G
Tai
Paahdettua myskikurpitsaa ja sitruunaista hummusta Veg, G
Lisukkeena
Yrttiperunoita, palsternakkapyree
sekä paahdettuja uuden sadon porkkanoita ja papuja
Väliruoka
Juustoja, suolakeksiä & oman keittiön tomaatti-rosmariinihilloa L (saa myös G)
Jälkiruoka
Rauhalan vaniljapannacotta ja seljankukkaliköörillä marinoituja marjoja L, G (ennakkoilmoituksesta saa myös Veg)
Kahvia & haudutettua teetä
Hinta
Kolme ruokalajia 60 €
Neljä ruokalajia 71 €
Viisi ruokalajia 82 €
+ mahdollinen tilavuokra
Talvibuffet (tammi-maaliskuu 2026)
Menu päivitetään lähiaikoina
Talven pöytiintarjoiltu menu (tammi-maaliskuu 2026)
Menu päivitetään lähiaikoina
Juhlava vegaanibuffet
Alkuruoka
Paahdettua palsternakkakeittoa ja juuressipsejä Veg, G
Porkkalaa ja lime-aiolia Veg, G
Punajuuripate ja yrtticreme Veg, G
Paahdettua munakoisoa, granaattiomenasalsaa ja misokastiketta Veg, G
Feta-kasvissalaattia Veg, G
Minttumarinoituja kasviksia M, G
Viherverso-kurkkusalaattia ja yrttiöljyä Veg, G
Leipävalikoima Veg
- hummusta Veg, G
- itsetehtyä pestoa Veg, G
Pääruoka
Täytettyjä pihvitomaatteja Veg, G
Tuban seitania ja paahdettua paprikakastiketta, Veg
- uunipaahdettuja perunoita ja juureksia
Jälkiruoka
Muhkeaa suklaakakkua Veg
Kahvia ja teetä
Hinta
47 €/hlö
Lapset 1-11 v. 3 €/ikävuosi
+mahdollinen tilavuokra
Juhlava keittomenu
Perinteistä lohikeittoa L, G tai lihakeittoa M, G tai samettista linssi-kasviskeittoa Veg, G
- graavia lohta
- savukalkkunaa
- juustoa
- kurkkua ja tomaattia
- riisipiirakoita ja munavoita
- leipävalikoima ja levitteitä
Jälkiruokana
Marja-kermakakkua L, G
Leipäjuustoa ja lakkahilloa
Pikkuleipiä
Kahvia ja teetä
Hinta
38 €/hlö
Lapset 1-11 v. 3 €/ikävuosi
+mahdollinen tilavuokra